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[原創][點心] 電子鍋出蜂蜜蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2014-11-26 01:26 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
第一次做蛋糕,是用電子鍋喔!
除了打蛋白手很酸以外,其他真的是簡單到不行~
給大家參考看看了。

[材料]
雞蛋 6顆
低筋麵粉120克
細砂糖 2.5大匙
鹽 1小撮(解膩用)
蜂蜜 4大匙
橄欖油 2大匙
無糖豆漿 2大匙
蛋白糊用的細砂糖 4大匙

[做法]
1.蛋白蛋黃分開成兩鍋(以下簡稱蛋白鍋跟蛋黃鍋)
...
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頭香
發表於 2014-12-8 09:34 AM|顯示全部樓層
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johneykay 發表於 2014-12-8 08:21 AM
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不曉得為什麼要放豆漿,放牛奶可不可以?

基本上是要放牛奶的
只是我家剛好沒牛奶而有無糖豆漿,所以拿來替代~
...
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發表於 2014-12-8 09:35 AM|顯示全部樓層
conitry 發表於 2014-12-8 12:39 AM
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太酷了!!不知道能不能用打蛋機打???

只能說:打蛋機才是王道!!!!!!!!!!!!!!!!!!
手打15分鐘,真的有累~
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發表於 2014-12-8 09:35 AM|顯示全部樓層
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yuseven 發表於 2014-12-5 09:56 PM
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大概要打到多發?或是打幾分鐘?
謝謝分享>

大約打15分鐘(連續)
我有換手~跟我婆婆一起打!! 哈

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發表於 2014-12-8 09:37 AM|顯示全部樓層
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matilda9603 發表於 2014-12-5 09:18 PM
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也太厲害了!想不到電鍋也可以做蜂蜜蛋糕!謝謝版主分享

如果家裡有小朋友,也可以幫忙攪拌喔~
(蛋白鍋因為要同一方向攪拌,就沒給小朋友用了;但蛋黃鍋就隨便小朋友"拉"~台語
...
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發表於 2015-3-6 08:47 PM|顯示全部樓層
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sid2014 發表於 2015-3-6 06:38 PM
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太好了, 用電鍋做蜂蜜蛋糕...不知道這樣做會不會還有綿密的口感?

我個人很喜歡吃蛋糕體,像是傳統拜拜用的那種蛋糕,我就很愛了。
...
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drnok 發表於 2015-3-6 11:54 PM
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希望不會失敗…
蒸氣鍋可以嗎?

其實我一點也不專業,所以也不知道蒸氣鍋可不可以...歹勢。
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發表於 2016-3-25 10:11 PM|顯示全部樓層
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y33ymit 發表於 2016-2-19 12:24 AM
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看到要打15分鐘覺得有點打退堂鼓,但板大你應該是打很快吧

就是打蛋的速度,我不知道這樣算快嗎?
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qqqqq520 發表於 2016-2-27 07:53 PM
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太酷了吧哈哈哈 可是要怎麼知道烤好了

拿一根筷子戳下去,如果筷子上沒有黏黏的,就熟了。
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ice_duckj 發表於 2016-3-5 10:30 PM
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可以提供類似亞尼克生乳捲那種蛋糕的食譜嗎,想吃

抱歉,我真的是完全外行⋯⋯
只是看到這食譜,我第一次試做就成功,覺得神奇才分享的^_^...
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發表於 2016-8-30 08:29 AM|顯示全部樓層
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linlin912a 發表於 2016-6-12 09:54 PM
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第一次做用手打蛋白手真的太痠了
立馬買了一台攪拌機XDD
超省時方便又不貴喔~

哦哦哦~高手!!!
...
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hankhung100 發表於 2016-8-30 09:11 PM
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想不到電鍋也可以做蜂蜜蛋糕,真是太棒了。但是要用到6顆雞蛋…有點嚇人,而且鍋底有點燒焦? ...

上面有高手說 電子鍋內可以塗點奶油,比較不會這樣焦黑感~...
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發表於 2016-9-1 08:04 AM|顯示全部樓層
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qqqqq520 發表於 2016-8-31 11:46 PM
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上次做完整個都是洞 感覺比較像蜂窩嗚嗚

沒有喔~就是比較粗糙的蛋糕口感~
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shadowII 發表於 2016-9-1 07:22 AM
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做起來口感比較像是傳統市場的雞蛋糕 用蒸的那種

沒錯沒錯~大概就是傳統的海綿蛋糕,沒那麼細緻而已~
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Lu慧 發表於 2016-9-1 11:29 PM
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看到我都餓了,只是有蜂蜜為何要加糖,我完全沒概念,不好意思,請不要笑我這問題哦 ...

其實我也不大懂~
不過我覺得蛋糕這類的東西,果然是用糖推砌起來的
...
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