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[轉載] [家常料理]香脆蛋豆腐[複製鏈接]

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發表於 2020-7-7 08:38 PM|顯示全部樓層
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【材 料】
蛋豆腐2盒
炸粉:
玉米粉100公克
雞蛋2顆
麵包粉100公克

【做 法】
1.蛋豆腐每塊分別切成12小塊;雞蛋打成蛋液,把蛋豆腐先均勻的沾裹上玉米粉。
2.接著把作法1的蛋豆腐裹上蛋液。
3.最後把作法2的蛋豆腐均勻的沾裹上麵包粉,步驟1~3過程要一次完成。
4.待作法3材料全部按照步驟沾裹好後,熱一油鍋,加入約400㏄沙拉油,燒熱至約180℃,丟入少許麵包粉下鍋,如果麵包粉不會沉下且立刻起泡,即表示油溫足夠可以下鍋炸。
...
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發表於 2020-7-9 12:53 PM|顯示全部樓層

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發表於 2020-7-9 03:33 PM|顯示全部樓層
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實際上 一般家庭 不好操作 很容易炸到散掉

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發表於 2020-7-22 01:03 AM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
感謝分享   非常棒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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發表於 2021-1-12 01:54 PM|顯示全部樓層
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感覺跟普通炸豆腐作法差不多,不知道味道如何啊!




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發表於 2021-1-15 06:09 PM|顯示全部樓層
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發表於 2021-1-16 09:40 AM|顯示全部樓層
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看起來簡單
但是實際下鍋油炸
可是需要功夫
判斷起鍋時間點
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發表於 2021-1-20 08:10 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看起來不難耶 炸過的豆腐 再搭配其他食材 就是餐廳料理了
豆腐鹹蛋 豆腐蟹黃 三杯豆腐....
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發表於 2021-1-22 09:27 AM|顯示全部樓層
感謝樓主的分享。
看起來程序不複雜,應該可以當成零食吃
有機會想試著做一做
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發表於 2021-1-23 07:50 AM|顯示全部樓層
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發表於 2021-1-23 06:02 PM|顯示全部樓層
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看香脆蛋豆腐做法似乎滿簡單,
但內在的火侯經驗就不簡單,
這就要多次的試做看看成果,
感謝樓主分享好吃,
又可多樣吃法的香脆蛋豆腐做法。

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發表於 2021-1-25 08:16 AM|顯示全部樓層
感謝分享 謝謝大大 辛苦你們了 有你們真好

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發表於 2021-2-1 05:39 PM|顯示全部樓層
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這道我只有試過用麵粉(不知道使用玉米粉做內側裹粉的差別?試試)
麵包粉的酥脆提升了豆腐的口感
蛋豆腐的滑嫩加深了酥脆以外的內涵
必備豆腐料理
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發表於 2021-5-14 08:21 AM|顯示全部樓層
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感覺好香喔  
蛋真的超好用 煮湯
水煮蛋  蒸蛋 都超好吃
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