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[求助]自己做泡菜、醃蘿蔔都怎麼保存?[複製鏈接]

七吧 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2015-12-23 12:37 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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因為過年差不多再過一個多月就要到了
打算做泡菜和醃蘿蔔分送給親戚
發現之前做放在罐子裡或袋子裡好像容易飄出異味
再想要不要買食物包裝真空機
去costco有看到一台2999
像泡菜這種有湯湯水水的也適合真空嗎
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頭香
發表於 2015-12-24 04:08 PM|只看該作者
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foodsaver真的很方便,我之前看日本料理鐵人節目,鐵人要在短短一小時做很多道料理,他們都是利用真空袋讓食物快速入味。可以縮短醃漬時間,剛好真空包裝放冰箱也比較沒味道,要吃再打開口感還是脆脆的。
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發表於 2015-12-29 04:29 PM|只看該作者
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樓上媽咪有講到的真空保鮮機我看了很久耶!!!
好市多價錢有便宜到,已入手!!!
我不是很會用機器但這個超好上手,連帶一起買的包裝袋也比一般塑膠袋厚不容易破
想裝什麼大小的食材也能自己剪袋子,大小不受限制~~
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傳荼人 該用戶已被刪除
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發表於 2016-1-6 02:22 PM|只看該作者
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我們家有一台
湯湯水水也可以真空
是沒問題的喔
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發表於 2016-1-6 04:13 PM|只看該作者
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不看不知道,看了才知道,好帖












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發表於 2016-1-7 11:02 PM|只看該作者
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其實加起來費用太貴. 用傳統方式較為經濟

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發表於 2023-11-29 05:21 PM|只看該作者
醃製食品都要放在陰涼處才行啊

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