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[轉載][家常料理]鮑魚糯米雞[複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-1-18 09:49 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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材料:土雞一隻、圓糯米兩杯、北海道大粒干貝十五粒、萬有全帶骨火腿一片、墨西哥車輪牌鮑魚罐頭一罐、老薑片三片。
作法:
一、準備小鍋,將米酒蓋過干貝,進電鍋外鍋一杯水蒸熟。
二、二杯圓糯米浸水一小時,瀝乾,入電鍋,外鍋二杯水蒸熟。
三、準備一隻土雞,汆燙,把蒸熟的糯米塞進雞的肚子,用竹籤封口。
四、砂鍋底鋪上三片老薑,將填入糯米的土雞放在薑片上,放入萬有全帶骨火腿及干貝置,注滿清水,開大火,水滾撈油。
...
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頭香
發表於 2021-5-15 08:48 AM|只看該作者

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發表於 2022-7-7 02:01 PM|只看該作者
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好詳細,這道真的是極品料理 以前餐廳吃過一次就上癮了

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發表於 2022-7-17 12:25 AM|只看該作者
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好重本的料理 哈哈
不過 我是會用比較省的作法就是
干貝可以用珠貝乾代替
金華火腿....價位也還好
車輪牌鮑魚...這個比較難取代
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發表於 2022-12-1 10:03 AM|只看該作者
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感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。




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發表於 2023-2-7 10:39 AM|只看該作者
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這樣組合煮出來的湯超級甜美好喝
冷冷的天喝完都暖起來了
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發表於 2023-3-11 06:43 AM|只看該作者
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發表於 2023-3-13 09:30 PM|只看該作者
真是太棒了!!非常感謝您的分享~

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