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茶葉上的絨毛叫茶毫,茶毫即茶葉背面表皮細胞向外突出的單細胞覆蓋物(絨毛),其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質,正常情況下,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標,如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。
茶毫可以飲用嗎
茶毫中富含豐富營養物質。對於剛剛接觸茶葉的人來說,一定十分疑惑,這絨毛是臟東西,還在考慮要不要把它洗掉,搜索清洗方法呢。其實沒有不要,也不要擔心它會有害健康,可以放心飲用。茶毫對人體健康十分有益,但沒有茶毫的茶葉也十分有價值。 ... |